Vous rêvez de travailler dans la glace artisanale, mais vous hésitez à vous lancer ? Avant de vous engager dans une formation complète, vivez une véritable expérience de terrain avec nos journées découverte thématiques !
Chaque journée est consacrée à un aspect précis de la glacerie artisanale : pratique, immersion et plaisir sont au rendez-vous. Testez, créez, vendez… et confirmez votre projet professionnel dans un cadre réel !
Pourquoi participer à une journée découverte ?
- Valider votre projet sans engagement
- Apprendre en pratiquant dès le premier jour
- Découvrir différentes spécialisations (glace à l’italienne, sorbets, entremets glacés…)
- Gagner en confiance avant une reconversion
- Vivre l’ambiance d’une vraie boutique de glace artisanale
Découvrez nos journées thématiques :
📅 Journée 1 : Glace artisanale et sorbet maison
- Matin : Fabriquez une glace crémeuse et un sorbet fruité à base d’ingrédients frais.
- Après-midi : Devenez glacier d’un jour en vendant vos créations dans notre boutique partenaire.
📅 Journée 2 : Glace à l’italienne et spécialités
- Matin : Maîtrisez la préparation du mix et l’utilisation de la machine.
- Après-midi : Créez des sucettes glacées, glaces au lait de chèvre, vegan, sans sucre ou alcoolisées.
📅 Journée 3 : Granita et valorisation des fruits
- Journée complète : Réalisez des granitas rafraîchissantes avec des fruits locaux.
📅 Journée 4 : Premix pour glace italienne et gelato
- Journée complète : Apprenez les secrets des premix pour obtenir des textures parfaites.
📅 Journée 5 : Marbrage pour glaces gourmandes
- Journée complète : Créez des glaces marbrées spectaculaires avec chocolat, fruits ou caramel.
📅 Journée 6 : Entremets glacés
- Journée complète : Réalisez des desserts glacés élégants aux couches multiples.
📅 Journée 7 : Vacherin traditionnel
- Journée complète : Assemblez meringue, glace et sorbet pour un vacherin classique inoubliable.
📅 Journée 8 : Bûche de Noël glacée
- Journée complète : Concevez des bûches glacées festives avec des finitions professionnelles.
🍽️ Bonus : Formation HACCP spéciale glacerie
- Option séparée : Maîtrisez les normes d’hygiène indispensables en glacerie, en présentiel ou en ligne.
Comment participer ?
Choisissez la journée (ou les journées) qui vous attirent le plus et réservez votre place en quelques clics.
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📅 Prendre un rendez-vous pour échanger sur votre projet
Pourquoi nous choisir pour votre journée découverte glace ?
- Immersion réelle : boutique partenaire, matériel professionnel, clients réels.
- Accompagnement personnalisé : formateurs passionnés et disponibles.
- Souplesse : choisissez 1, plusieurs ou toutes les journées.
- Réseau : intégrez notre communauté d’apprenants pour aller plus loin ensuite.
Offrez-vous une expérience unique. Faites le premier pas vers votre avenir dans la glacerie artisanale !
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FAQ rapide :
Combien de temps dure une journée découverte ?
En général de 8h30 à 17h00, pause déjeuner incluse.
Faut-il avoir de l’expérience ?
Non, tout est adapté aux débutants passionnés.
Peut-on faire plusieurs journées ?
Oui ! Vous pouvez combiner plusieurs thèmes pour explorer l’univers complet de la glace artisanale.
La journée est-elle déductible si je m’inscris ensuite en formation complète ?
Oui, le tarif de la journée peut être déduit si vous poursuivez sur une formation premium !
Ne repoussez plus votre rêve de devenir glacier artisanal. Vivez-le !
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