12 créations artistiques spectaculaires en chocolat signées Hermé, Dior ou Genin

Tant pour les yeux que les papilles, c’est un véritable régal ! Pour cette année 2026, chocolatiers et chefs pâtissiers, de Pierre Hermé à Jade Genin, ont repoussé les limites de la créativité et honorent en beauté la tradition de l’œuf de Pâques.

Entre praliné de noisettes du Piémont, chocolat grand cru, dorures, volutes et formes sculpturales, Beaux Arts magazine a craqué pour 12 œufs en chocolat, qui feront fondre les amateurs d’art, de design et de patrimoine. Du cacao soigneusement sélectionné au millésime collector, il y en a pour tous les goûts (et les gourmands)… Une seule règle : ne pas résister !

L’œuf tableau de Jacques Genin

Sur l’œuf  « Vertigo » du chocolatier Jacques Genin, la peintre Hélène Blanc a fait tourbillonner les couleurs. Soleil couchant, spirales mouvantes, plumes dansantes avec légèreté : chaque pièce à croquer joue les tableaux abstraits, entre un Kandinsky et une laque japonaise. Le noir intense du chocolat de Genin est d’une profondeur à faire rougir bien des ganaches parisiennes. Un œuf à contempler autant qu’à savourer !

Le puzzle sculptural de Pierre Hermé

Pierre Hermé dialogue depuis plusieurs années avec des artistes contemporains. Pour sa pièce signature de Pâques 2026, le chef pâtissier s’est inspiré du sculpteur américain Christopher Curtis dont il a fondu une réplique de son Mini Puzzle Stone. Tout simplement bluffant ! Plus qu’une pièce gourmande – avec près de 4 kg de chocolat noir et lait, déposés sur un socle de Praliné Infiniment Noisette, entourés de dominos, pièces d’échecs et tablettes fourrées nichées dans des tiroirs – c’est une véritable installation. Beaux joueurs, on craque aussi à Pâques pour l’« œuf Puzzle », chocolat au lait & noir, fourré au praliné amande, d’une onctuosité qui renverse la table.

L’œuf Bauhaus de Jadis et Gourmande

Sphères, cubes, triangles, demi-cercles : ces chocolats géométriques s’imbriquent telles des compositions de Moholy-Nagy ! L’enseigne parisienne Jadis et Gourmande – qui célèbre cette année ses 50 ans – fait craquer les gourmands en réinventant le Bauhaus, en trois formats. À chaque bouchée, une seule fonction : le plaisir ! Le chocolat, issu de filières durables, tient ses promesses et ses couleurs primaires (rouge, jaune, bleu) sont obtenues exclusivement à partir de matières alimentaires naturelles.

L’œuf dirigeable de Maxime Frédéric pour Cheval Blanc Paris

Le chef pâtissier Maxime Frédéric a lu Jules Verne et regardé Hector Guimard. Pour Cheval Blanc Paris, il fait décoller à Pâques un dirigeable tout en chocolat, orné d’arabesques Art nouveau et d’une passiflore inspirée de la façade Art déco de cet hôtel de luxe parisien. De l’art de transformer 850 g de chocolat en manifeste poétique ! La nacelle en osier tressé, exécutée avec une précision d’orfèvre, abrite un caramel à la vanille de Tahiti et un praliné amande. En bouche, le praliné biscuité à l’amande et à la vanille torréfiées envoie directement au 7^e ciel.

L’œuf renaissance de Jade Genin

Jade Genin, la fille de Jacques (lire plus haut) a hérité de la passion du chocolat. En quelques années, dans sa chocolaterie du quartier de l’Opéra, elle transfigure cet aliment avec une sensibilité féministe et cultivée qui n’appartient qu’à elle. Pour Pâques 2026, elle propose une collection de trois œufs qui puisent chacun dans un mouvement artistique et rendent hommage à la renaissance des femmes. Ainsi « L’Acceptation » convoque le kintsugi, cette technique japonaise qui répare les brisures des porcelaines à l’or – ce qui était cassé devient plus précieux encore. Sa « Rupture » s’inspire des lacérations de Lucio Fontana et de ses toiles pourfendues, brutalement libres. « La Mue », enfin, emprunte sa coque en dentelle à Yves Saint-Laurent. En bouche, le chocolat de Jade Genin est d’une noblesse exemplaire – jamais sucré, toujours juste.

L’œuf haussmannien de Yazid Ichemrahen

Comme Gustave Caillebotte peignait les parquets rabotés et les balcons en fer forgé, Yazid Ichemrahen célèbre la noblesse de l’architecture de la capitale. Le motif de sa création de Pâques 2026 s’inspire directement du parquet haussmannien en point de Hongrie, emblématique des appartements parisiens de la fin du XIX^e siècle. Sous une coque en chocolat noir Venezuela 70 %, aux notes profondes de fruits secs et de bois, on savoure un praliné noisettes du Piémont et des éclats de sablé alsacien, croustillant et onctueux. Champion du monde de pâtisserie 2014, star du film « À la belle étoile » inspiré de sa vie (à voir sur Netflix), Yazid Ichemrahen confirme qu’il est surtout un artisan d’exception.

La haute couture fondante de Yannick Alléno pour Dior

Christian Dior aurait sans doute craqué. Le chef étoilé Yannick Alléno s’est emparé du médaillon signature de la maison de l’avenue Montaigne, l’irrésistible nœud, pour habiller un œuf chic en chocolat noir et blanc. À l’intérieur, des surprises reprennent les graphismes du cannage, les initiales C.D, les boutons. Du pur luxe à déshabiller d’abord des yeux. Le défilé miniature ravit également les papilles avec des notes de sobacha, sarrasin torréfié qui crépite sous la dent.

Les trompe-l’œil de Christophe Michalak

Christophe Michalak a décidément une main de plasticien. Ses œufs trompe-l’œil 2026 – cacahuète, noisette, pécan, pistache – ont de quoi faire saliver les amateurs d’hyperréalismes, tant chaque chocolat reproduit à la perfection la matière, la texture, la couleur de son fruit. Et dedans ? Un praliné maison qu’on aimerait encore plus fourni tant il fait son petit effet.

L’œuf « millefiori » de Julien Alvarez pour Ladurée

Julien Alvarez, champion du monde de pâtisserie, sait observer la nature avec l’œil du botaniste. Pour concevoir son œuf-fleur signature chez Ladurée, il a superposé huit couches de chocolat, du noir le plus intense jusqu’au caramel dulcey, pour créer une profondeur chromatique. La construction, couche après couche, nous rappelle la technique du millefiori (mille fleurs en italien), technique antique de fabrication de mosaïque en verre. Pour une chasse aux œufs avec des enfants, on craque sans hésiter sur le lapin Lala, lequel nous rappelle malicieusement les sculptures animalières des Lalanne.

L’âge d’or hollandais de la Maison Caffet

Pensé comme un tableau dans son cadre, ce bas-relief en chocolat noir, lait et blanc de la Maison Caffet abrite une poule aux œufs d’or. Produite en seulement 20 exemplaires, cette gravure convoque l’esprit minutieux des maîtres flamands. En osant briser cet objet de collection, on succombera pour son praliné aux noisettes du Piémont, spécialité absolue de Caffet depuis plus de 70 ans. Les yeux brillants, on peut aussi jeter son dévolu sur les coffrets « Les joyaux du poulailler » abritant de 1 à 6 bons pralinés (aux notes de caramel, pistache, fruits rouges) qui brillent comme des bijoux laqués.

Le jardin royal de Louis Fouquet pour le château de Versailles

Le Grand Siècle en chocolat ! Louis Fouquet instille l’esprit de l’orangerie du château de Versailles, dans un œuf de Pâques qui rend hommage aux arbres précieux de Louis XIV. On songe aux natures mortes de Jean-Baptiste Monnoyer où fruits et fleurs rivaliseraient de magnificence en admirant cette caisse à orangers raffinée, servant d’écrin à une sculpture garnie de billes gourmandes. L’œuf en chocolat noir Grand cru Nicaragua 65 %, tapissé d’un praliné amande, est subtilement rehaussé d’extraits d’oranges confites.

La coupole Art nouveau de Vincent Salur pour les Galeries Lafayette

En 1912, les architectes Chanut et Barbaud coiffaient les Galeries Lafayette d’une coupole byzantine de verre coloré, laquelle allait devenir l’un des chefs-d’œuvre de l’Art nouveau parisien. Dans un trompe-l’œil délicatement ouvragé, Vincent Salur a glissé un tendre chocolat au lait 38 % et au praliné noisette onctueux. Une exclusivité Galeries Lafayette Le Gourmet, qui se déguste comme un souvenir de musée.